La Filiera
Prometeo

Un sistema produttivo sostenibile a basso impatto ambientale che garantisce la migliore qualità possibile e offre una tracciabilità completa. Un modello di filiera è la garanzia migliore sull’origine della materia prima e sulla sicurezza di ogni processo di trasformazione.

La forza della nostra filiera:
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TRACCIABILITÀ

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CONTROLLO
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QUALITÀ
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PASSIONE
COLTIVAZIONE

La coltivazione del farro è organizzata in filiera e tutto il processo produttivo è completamente tracciato. Siamo sui campi con gli agricoltori per garantire il miglior risultato qualitativo, seguendo un modello produttivo sostenibile.

Il nostro farro viene coltivato in aziende agricole biologiche del centro e sud Italia.

CONTROLLO
Selezioniamo il seme che ogni anno forniamo agli agricoltori della nostra filiera. Trasformiamo direttamente la materia prima per ottenere farine e semole macinate a pietra naturale.
FIDUCIA
Stipuliamo con gli agricoltori della nostra filiera un contratto di coltivazione che aggiunge valore etico a ogni nostro prodotto. Gli agricoltori hanno garanzia di prezzo fisso e ritiro del raccolto, oltre alla sicurezza di un sistema di filiera che li segue e li ascolta.

LE VARIETÀ DI FARRO PROMETEO

farro monococco

MONLIS

Farro monococco
farro dicocco
ZEFIRO
Farro dicocco
farro dicocco

ROSSORUBINO

Farro dicocco
farro dicocco

YAKUB

Farro dicocco